TODAY’S PICKUP
「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養豊富な『酒かす』。ダイエット効果や美肌効果もあるといわれているスーパーフード酒かすの魅力をご紹介します！
酒粕はカスにあらず！酒粕は８％ほどのアルコールを含み、デンプン、タンパク質、繊維などと、発酵中にタンパク質が分解してできたペプチドやアミノ酸、ビタミン、発酵で働いた酵母が含まれています。これらの成分は栄養的にも優れており、健康的にすぐれた成分も研究によって見いだされています。 こんな栄養満点な酒粕の健康パワーについてご紹介します。
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色の変化は旨味の変化！白い酒粕と茶色い酒粕の嬉しい違いとは？発酵食品特有の『熟成』について。
白い酒粕と茶色い酒粕は同じ物？それとも種類が違う物？色が変化した酒粕には一体何が起きているのか、その実態をご紹介いたします。
「酒粕は新鮮な方がいい？」答えは「YES」でもあり、「NO」でもあります。熟成度合いによる酒かすの使い分け。
酒粕って新鮮な方が体にいいの？酒粕の賞味期限は？酒粕に食べごろってあるの？そういえばよく知らない酒粕の「旬」について詳しくご紹介いたします。
相性抜群！10分でぱぱっと作れてとっても簡単「酒粕のチーズ焼き」のレシピ
酒粕とチーズはどちらも発酵食品なので相性はばっちり。チーズが酒粕の風味を和らげてくれるので酒粕独特の風味が苦手・・・という方でも食べやすい一品です。
酒かすで美白もち肌を手に入れよう！簡単プチプラ♪『酒かすパック』の作り方
美白とシミに効果絶大！嘘みたいに真っ白もっちり肌になれると噂の酒粕パック。身近なお店で手に入る材料でお安く簡単にできちゃいます。酒粕パックの作り方とその効果をご紹介。
